INTRODUCCIÓN

PROBLEMA

Reserva de mesas versus entradas de pie

El bar combina mesas numeradas, barra libre y entradas generales; ninguna plataforma te deja mezclar fácilmente. Un restaurante puede optar por utilizar la numeración de las mesas en vez de letras, facilitando la identificación y organización.

No-shows y pérdida de consumo

Clientes reservan sin pagar y no se presentan; quedás con mesas vacías y mercadería sobrante. Es crucial implementar un sistema de control de la capacidad y validación de entradas para minimizar estos problemas.

Concertación con artistas local-share

Pagás a la banda un % de la puerta, pero al usar efectivo y lista en la puerta surge desconfianza y discusiones al cierre.

Promos de último minuto

Querés lanzar 2×1 en happy hour o push “últimas diez mesas para hoy” y tu sistema actual no lo permite.

Gestión de equipo (mozos, taquilleros, validadores)

Roles difusos: cualquiera accede al Excel y los errores de capacidad son habituales. La función de la numeración de mesas es crucial para una organización eficiente del servicio y la atención al cliente.

Cierre de caja nocturno

Entre barra, taquilla y backstage, la conciliación manual a las 4 a. m. es un infierno. Además, la gestión de la cuenta de los clientes se vuelve complicada sin un sistema adecuado.

SOLUCIÓN

Fanz transforma tu venue en una máquina de ingresos predecibles.

1. Mesas + entradas en un checkout

   

• Constructor 3D de sala con mesas, butacas y área de pie, facilitando la organización del espacio mediante un plano detallado.

• Precio por persona, por mesa o cover general; combos de “Mesa VIP + Botella”.
  
  
  

2. Pago anticipado y depósito parcial

   

• Opción de seña (30 %) o pago full online; reduce no-shows 70 %. La gestión de pedidos se facilita con la numeración de mesas.
  
  
  

3. Link único para cada banda

   

• Artista comparte URL trackeada; ve sus ventas en tiempo real y cobra split automático, mejorando la experiencia del usuario al interactuar con la plataforma.
  
  
  

4. Promociones flash

   

• Activa cupón “Happy Hour 2×1 hasta las 20h”; push automático a lista CRM.
  
  
  

6. Dashboard de ocupación y ventas por ronda

   

• Mapa en vivo: qué mesas consumen más; decide refuerzos de camareros al vuelo.
  
  
  

7. Cierre de caja en un clic

   

• Consolidación barra + taquilla + propinas; reporte PDF para contador antes de dormir.
  
  
  

8. Roles y permisos

   

• Mozos solo ven dinero de su sector; taquillero imprime entradas; manager ve todo. Historial antifraude.
  
  
  

9. Programa de referidos

   

• Clientes tienen un link para invitar amigos y recuperar un porcentaje de su entrada

ORGANIZACIÓN DEL ESPACIO

La organización del espacio en un restaurante es vital para una experiencia del cliente satisfactoria. La disposición de las mesas, la distribución del personal y la asignación de zonas de servicio son aspectos clave que deben ser considerados. Un restaurante bien organizado puede ofrecer una mejor atención al cliente, reducir los tiempos de espera y aumentar la capacidad de servicio. La numeración de las mesas es un elemento esencial en esta organización, permitiendo a los camareros y al personal de servicio identificar rápidamente cada mesa y atender a los clientes de manera eficiente. Además, la utilización de tecnología, como sistemas de gestión de mesas y aplicaciones de reserva, puede ayudar a optimizar la organización del espacio y mejorar la experiencia del cliente.

EXPERIENCIA DEL CLIENTE

La experiencia del cliente es el factor más importante en cualquier restaurante. Un cliente satisfecho es más probable que regrese y recomiende el establecimiento a otros. La numeración de las mesas es un detalle que puede parecer menor, pero que juega un papel significativo en la experiencia general del cliente. Un sistema de numeración claro y fácil de entender puede ayudar a los clientes a sentirse más cómodos y atendidos, mientras que un sistema confuso o ineficiente puede generar frustración y disminuir la satisfacción del cliente. Además, la integración de tecnología, como la posibilidad de realizar reservas en línea o pagar a través de la aplicación, puede mejorar la experiencia del cliente y hacer que su visita al restaurante sea más agradable y eficiente. La atención al cliente, la calidad del servicio y la capacidad de respuesta a las necesidades de los comensales son aspectos que se ven directamente influenciados por la forma en que se gestionan las mesas y se organiza el espacio en el restaurante.

CASO DE ÉXITO – El Aserradero

El Aserradero (Capacidad 220) redujo no-shows de 28% a 6% en dos meses, aumentó venta anticipada 3× y duplicó consumo promedio por mesa con Fanz. La implementación de la solución tuvo en cuenta el tamaño del bar y la cantidad de mesas, lo que permitió una planificación adecuada para garantizar un servicio eficaz. Un sistema eficiente como este puede aplicarse a cualquier tamaño de bar, desde uno pequeño hasta uno grande, asegurando una organización óptima del servicio.

CTA

¿Querés vender cada mesa antes de abrir la puerta?

Un ejemplo de cómo Fanz ha mejorado la gestión de otros bares es la implementación de un sistema secuencial de numeración de mesas, lo que ha optimizado la organización y eficiencia.

Pedí tu demo de 15 min y probá Fanz este fin de semana. Esta práctica es común y efectiva en el sector de la hostelería.